الرئيسية
لبن الحمام .. بين الواقع والخيال
لبن العصفور .. عبارة يرددها الكثيرين كناية عن الطلب المستحيل
ولكن هل لهذه العبارة أساس أو واقع؟؟
يقول البرفيسور كمال الدين حسين الطاهر في كتابه ( التركيب الكيميائي والخواص الطبية للألبان وأفيوناتها )
الحمام Pigeons يعرف بالاسم اللاتيني Colombia وهو قطعا من الطيور وليس من الثدييات ولكن الله سبحانه وتعالى خصه بسائل لغداء فراخه عند ولادتها يطلق عليه مجازا اسم لبن الحمام.فهذا سائل أبيض يتم تصنيعه في كيس خاص يعتبر جزاء من الحلق ويطلق عليه اسم Crop ويصنعه كل من ذكر الحمام وأنثاه بعد فقس البيض وظهور فرخيهما ( الذكر والأنثى ) ويستمر إفراز هذا السائل لمدة 7- 8 أيام بعد ظهور الفراخ ويفرز هذا اللبن تحت تحفيز هرمون البرولاكتين Prolactin الذي يفرز من الفص الأمامي للغدة النخامية ويعتبر هذا السائل غذاء كاملا للفراخ حتى بلوغها عمر ثمانية أيام.
ويوضح الجدول التركيب العام للبن الحمام
المادة متوسط النسبة المئوية
دهون 8
بروتينات 14
لاكتوز 0
معادن 1.5
ماء 76.5
ومن الآن لم يعد لبن العصفور أمرا محال .. ولكن تبقى العنقاء من المستحيلات السبعة لدى العرب
لبن العصفور .. عبارة يرددها الكثيرين كناية عن الطلب المستحيل
ولكن هل لهذه العبارة أساس أو واقع؟؟
يقول البرفيسور كمال الدين حسين الطاهر في كتابه ( التركيب الكيميائي والخواص الطبية للألبان وأفيوناتها )
الحمام Pigeons يعرف بالاسم اللاتيني Colombia وهو قطعا من الطيور وليس من الثدييات ولكن الله سبحانه وتعالى خصه بسائل لغداء فراخه عند ولادتها يطلق عليه مجازا اسم لبن الحمام.فهذا سائل أبيض يتم تصنيعه في كيس خاص يعتبر جزاء من الحلق ويطلق عليه اسم Crop ويصنعه كل من ذكر الحمام وأنثاه بعد فقس البيض وظهور فرخيهما ( الذكر والأنثى ) ويستمر إفراز هذا السائل لمدة 7- 8 أيام بعد ظهور الفراخ ويفرز هذا اللبن تحت تحفيز هرمون البرولاكتين Prolactin الذي يفرز من الفص الأمامي للغدة النخامية ويعتبر هذا السائل غذاء كاملا للفراخ حتى بلوغها عمر ثمانية أيام.
ويوضح الجدول التركيب العام للبن الحمام
المادة متوسط النسبة المئوية
دهون 8
بروتينات 14
لاكتوز 0
معادن 1.5
ماء 76.5
ومن الآن لم يعد لبن العصفور أمرا محال .. ولكن تبقى العنقاء من المستحيلات السبعة لدى العرب
