الرئيسية
هي الاكلة نزلتها بناء على طلب الأدمن نسيم بك
طبعا هي اكلة بتفوق الميزانية الطلابية
المكونات :
كرز الوشنة ( هادا نوع من الكرز مشهور في منطقة أريحا في أدلب )
لحمة مفرومة ( حسب الطلب و الجيبة )
سمنة
خبز
صنوبر
ملح
سكر
طريقة التحضير:
نصنع من اللحم كرات صغيرة الحجم بنصف قطر 1 سم ونضع بداخل كل كرة حبة من الصنوبر
ثم نقوم بتقليتها في السمنة الى ان تنضج
ثم نأتي بكرز الوشنة بعد استخراج البذور من داخله
ونقسمه الى ثلاثة اقسام نقوم بخلط ثلثي الكمية في الخلاط ثم نضعها في القدر
على نار متوسطه مع التحريك المستمر الى ان تغلي ونضيف ملعقة ونصف سكر وملعقتين ملح (ملاعق شاي) او حسب الرغبة
ثم نضيف القسم الباقي من كرز الوشنة و اللحمة مع السمن الذي قلينا به اللحمة ونستمر بالتحريك مدة ربع ساعه ونطفئ النار
ثم نقوم بتقطيع الخبز الى مربعات ونضع ثلثي الخبز في صحن التقديم ونقوم برش طبقات من خليط اللحمة بكرز وخبز ولحمة بكرز (يعني منساويها طبقات ) ثم نقوم بقلي القسم المتبقي من الخبز و اضافة على صحن التقديم ونضع ما تبقى من اللحمة بكرز
وهون ريتو الف صحة وهنا و اللي لازمو كرز وما عم يعرف من وين في عندكن العضو نسيم الاربعين ( من اريحا )
التكلفة التقريبية : حسب الجيبة و الرغبة يعني ممكن تكلف الف وممكن 500 وممكن 4 الاف
طبعا هي اكلة بتفوق الميزانية الطلابية
المكونات :
كرز الوشنة ( هادا نوع من الكرز مشهور في منطقة أريحا في أدلب )
لحمة مفرومة ( حسب الطلب و الجيبة )
سمنة
خبز
صنوبر
ملح
سكر
طريقة التحضير:
نصنع من اللحم كرات صغيرة الحجم بنصف قطر 1 سم ونضع بداخل كل كرة حبة من الصنوبر
ثم نقوم بتقليتها في السمنة الى ان تنضج
ثم نأتي بكرز الوشنة بعد استخراج البذور من داخله
ونقسمه الى ثلاثة اقسام نقوم بخلط ثلثي الكمية في الخلاط ثم نضعها في القدر
على نار متوسطه مع التحريك المستمر الى ان تغلي ونضيف ملعقة ونصف سكر وملعقتين ملح (ملاعق شاي) او حسب الرغبة
ثم نضيف القسم الباقي من كرز الوشنة و اللحمة مع السمن الذي قلينا به اللحمة ونستمر بالتحريك مدة ربع ساعه ونطفئ النار
ثم نقوم بتقطيع الخبز الى مربعات ونضع ثلثي الخبز في صحن التقديم ونقوم برش طبقات من خليط اللحمة بكرز وخبز ولحمة بكرز (يعني منساويها طبقات ) ثم نقوم بقلي القسم المتبقي من الخبز و اضافة على صحن التقديم ونضع ما تبقى من اللحمة بكرز
وهون ريتو الف صحة وهنا و اللي لازمو كرز وما عم يعرف من وين في عندكن العضو نسيم الاربعين ( من اريحا )
التكلفة التقريبية : حسب الجيبة و الرغبة يعني ممكن تكلف الف وممكن 500 وممكن 4 الاف
