الرئيسية
بعد أن كانت "معاصر الزيتون" قديماً تعمل بطريقة بدائية وتُدار "بعجول البقر"، دخلت "معاصر الزيتون الحديثة" لتغير أسلوب "عصر الزيتون" وتزيد من إنتاجية "الرطل الواحد" - المعيار المتبع في قياس كمية الزيت إلى كمية ثمار الزيتون-.
أحد "مكابس الزيتون الحديثة" في "طرطوس" عند بداية موسم "قطاف الزيتون"، إليكم الصور التالية والتي تظهر عملية "عصر ثمار الزيتون" واستخراج الزيت منه، وتظهر في الصور الآلات التي تستعمل في كل مرحلة..
أحد "مكابس الزيتون الحديثة" في "طرطوس" عند بداية موسم "قطاف الزيتون"، إليكم الصور التالية والتي تظهر عملية "عصر ثمار الزيتون" واستخراج الزيت منه، وتظهر في الصور الآلات التي تستعمل في كل مرحلة..
| "أول مرحلة " وضع ثمار الزيتون في مكانها | |
المرحلة الثانية "تنقية حب الزيتون من الأوراق"
المرحلة الثالثة "غسل الزيتون قبل تكسيره"
المرحلة الرابع "تحطيم ثمار الزيتون الى أجزاء"
المرحلة الخامسة "عجن الثمار في آلة العجن"
المرحلة السادسة "فرز الزيت عن الماء"
مكان نزول الزيت والماء ضمن "الفرازة"
المرحلة السابعة "تصفية الزيت في آلة الديكنتر"
المرحلة الثامنة "إخراج بقايا ثمار الزيتون "التمز"
مكان تجميع "التمز" قبل ترحيله
