منتدى فور جامعة 4jam3a - طلاب كلية اقتصاد طرطوس

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المنتدى الطلابي الأول في طرطوس .. والحاضر يعلم الغايب


3 مشترك

    ** كعكة الفستق بالشوكولاته **

    Milad
    Milad
    جامعي ذهبي
    جامعي ذهبي


    ذكر
    عدد المساهمات : 2657
    العمر : 33
    المكان : Online
    المزاج : 3 = 1 + 1
    الدراسة : اقتصاد
    المستوى : 131
    نقاط : 4007
    تاريخ التسجيل : 19/10/2008

    ** كعكة الفستق بالشوكولاته ** Empty ** كعكة الفستق بالشوكولاته **

    مُساهمة من طرف Milad الجمعة نوفمبر 25, 2011 1:13 am

    المقاديــر ...
    230 جم من السكر
    · 250 جم من الفستق المطحون الناعم
    · 250 جم من الشيكولاتة الداكنة
    · 250 جم من الزبد
    · 12 بيضة (مفصول فيها البياض عن الصفار)
    · ½ ملعقة صغيرة من الملح
    · 1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال . من العطار



    التزييـن ...· 1
    ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال
    · 125 جم من الشيكولاتة الداكنة
    · 125 جم من الكريمة السائلة
    · 4 ملاعق كبيرة من السكر
    · 3 ملاعق كبيرة من الفستق المقطع



    طريقـــه التحضيــر...·
    يخفق بياض البيض أولاً في وعاء مع الملح حتى يتماسك قليلاً
    · تضاف ربع كمية السكر إلى الوعاء ويخفق الخليط حتى يتجانس ويترك جانباً
    · وفي وعاء آخر يخفق الزبد مع الربع الثاني من كمية السكر حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
    · يضاف صفار البيض واحد تلو الآخر ثم تضاف باقي كمية السكر وكذلك الفستق ويخفق الخليط
    · يضاف بعد ذلك خليط بياض البيض إلى خليط الصفار مع مراعاة المحافظة الهواء داخلهما
    · يصب الخليط في صنية مدهونة بالزبد وتوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
    · ثم تقلل درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أخرى
    · تخرج الكعكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً قبل تزيينها
    · للتزيين تذاب الشيكولاتة مع الكريمة والسكر على نار هادئة
    · ثم يرفع خليط الشيكولاتة من على النار ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة
    · يخفق الخيلط بالمضرب اليدوي ثم يضاف إليه ماء البرتقال
    · يصب فوق الكعكة وترش بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم



    ** كعكة الفستق بالشوكولاته ** IZo83019



    ** كعكة الفستق بالشوكولاته ** 89045
    و عواااااافي
    زهرة الشمس
    زهرة الشمس
    جامعي فضي
    جامعي فضي


    انثى
    عدد المساهمات : 970
    العمر : 28
    المكان : درعا
    المزاج : فااااااااااصلة ع الاخر
    الدراسة : لا أدرس
    السنة الدراسية : لا أدرس
    المستوى : 16
    نقاط : 1045
    تاريخ التسجيل : 24/07/2011

    ** كعكة الفستق بالشوكولاته ** Empty رد: ** كعكة الفستق بالشوكولاته **

    مُساهمة من طرف زهرة الشمس السبت نوفمبر 26, 2011 2:50 am

    مبينة كتير طيبة مشكور ميلاد
    نسيم الأربعين
    نسيم الأربعين
    ملك التحدي


    ذكر
    عدد المساهمات : 6318
    العمر : 34
    المكان : سورية الغالية
    المزاج : عاشق لوطني سوريا وأفتخر به
    الدراسة : اقتصاد
    السنة الدراسية : 4
    المستوى : 105
    نقاط : 8465
    تاريخ التسجيل : 22/11/2009

    ** كعكة الفستق بالشوكولاته ** Empty رد: ** كعكة الفستق بالشوكولاته **

    مُساهمة من طرف نسيم الأربعين الأحد نوفمبر 27, 2011 5:33 pm

    عجبني العنوان كتير
    والله باينتا طيبة كتير
    مشكور يا غالي

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 23, 2024 3:36 pm