منتدى فور جامعة 4jam3a - طلاب كلية اقتصاد طرطوس

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المنتدى الطلابي الأول في طرطوس .. والحاضر يعلم الغايب


    الكرواسون

    نسيم الأربعين
    نسيم الأربعين
    ملك التحدي


    ذكر
    عدد المساهمات : 6318
    العمر : 34
    المكان : سورية الغالية
    المزاج : عاشق لوطني سوريا وأفتخر به
    الدراسة : اقتصاد
    السنة الدراسية : 4
    المستوى : 105
    نقاط : 8465
    تاريخ التسجيل : 22/11/2009

    الكرواسون  Empty الكرواسون

    مُساهمة من طرف نسيم الأربعين الخميس ديسمبر 15, 2011 3:13 am

    الكرواسون
    المقادير:

    1 كيلو دقيق
    15 جم خميرة
    10 جم محسن
    80 جم سكر
    50 جم لبن بودرة
    530 ماء مثلج
    20 جم ملح
    500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد

    طريقة التحضير :

    يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة.
    ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق.
    ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج
    الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها.
    تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة
    ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة .
    وتفرد الزبدة والعجينة

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 23, 2024 3:54 pm