قال الشاعر ابن أبي مصاصة:
خضراء يابسة قد بت أهواها
بالكأس أملؤها و الماء نداها
كوب من المتة والليل يجمعنا
وحبيبتي قربي و الكأس رواها
أهواك يا متة وماؤها الدافئ
وسكر أبيض كالثلج حلاها
الخمر و المتة وعيون من أهوى
أهوى ثلاثتهم بل أنت أغلاها
لا ترحل أبدا بلدا بلا متة
و انزل بلا ندم إن كنت تلقاها
و اجعل بحوزتك مصاصة دوما
لا أنت لي خلا إن كنت تنساها
الماء يقطعها إن كان مغليا
و الخل إن يده بالسكب علاها
إن كنت مهموما متت على عجل
من بعد من نهوى ما أغلاها
إن كنت مدعوا فاهرع بلا ندم
اهرع إلى المتة ولا تقل آها
لا تترك المتة إن لم تكن قطعت
أما إذا قطعت فجدد محياها
طوبى لمن متت طوبى لمن حلى
طوبى لمن نادته كأسا فلباها
خضراء يابسة قد بت أهواها
بالكأس أملؤها و الماء نداها
كوب من المتة والليل يجمعنا
وحبيبتي قربي و الكأس رواها
أهواك يا متة وماؤها الدافئ
وسكر أبيض كالثلج حلاها
الخمر و المتة وعيون من أهوى
أهوى ثلاثتهم بل أنت أغلاها
لا ترحل أبدا بلدا بلا متة
و انزل بلا ندم إن كنت تلقاها
و اجعل بحوزتك مصاصة دوما
لا أنت لي خلا إن كنت تنساها
الماء يقطعها إن كان مغليا
و الخل إن يده بالسكب علاها
إن كنت مهموما متت على عجل
من بعد من نهوى ما أغلاها
إن كنت مدعوا فاهرع بلا ندم
اهرع إلى المتة ولا تقل آها
لا تترك المتة إن لم تكن قطعت
أما إذا قطعت فجدد محياها
طوبى لمن متت طوبى لمن حلى
طوبى لمن نادته كأسا فلباها