لم يكن جاي داتار الهندي الجنسية المقيم في دبي بدولة الامارات يتوقع ان يصل مدخوله السنوي أكثر من 150 مليون درهم ، بعدما كان اقل من 25 الف درهم قبل 25 عاماً حيث اسس شركة لتجارة التوابل والحبوب.
وبمناسبة احتفال الشركة بمرور 25 عاماً على تأسيسها قدم جاي داتار لزوجتة هدية خاصة عبارة عن سيارة "رولزرويس فانتوم" من الإصدار الخاص، التي يوجد منها 16 سيارة فقط في العالم، وتبلغ قيمتها مليوني دولار. وأشار إلى أن ذلك الاحتفال كان غير تقليدي، حيث أقيم على متن طائرة (بوينغ 737) خاصة برجال الأعمال، أقلعت من مطار دبي الدولي، لتبدأ مراسم الاحتفال على ارتفاع 40 ألف قدم عن سطح البحر. ومثل كثير من الهنود، وفد داتار إلى دبي بصحبة والده مهاديف داتار الذي عمل في مشروع تطوير "ميناء جبل علي" منذ العام 1976 ،وبعد أن أنهى الأب عمله في المشروع، اقترح عليه الابن البدء في مشروع خاص لتجارة التوابل والحبوب، بعد أن لاحظ أن معظم العاملين في دبي من الهنود، الذين يعتمدون في غذائهم اليومي على كميات كبيرة من أنواع التوابل والحبوب. تشجّع الأب لفكرة ابنه داتار، ومنحه 25 ألف درهم لبدء العمل الفوري، ووعد بمساندته في البداية، ليترك الأب المسؤولية كاملة للابن بعد ثلاث سنوات فقط من بداية العمل، كان رأسمال المشروع فيها قد زاد إلى 300 ألف درهم