الرئيسية
كشف بحث حديث - أشرفت عليه الأمم المتحدة - على أهمية اليود الذي يعتبر منظما لنمو وتطور الجسم والدماغ ، وعندما يقل وجوده في الجسم يؤدي إلى تضخّم الغدة الدرقية .
وترى الدراسة أن الحل لهذه المشكلة أهمية إضافة اليود إلى ملح الطعام في وجباتنا الغذائية لتغذية الجسم بكافة العناصر التي يحتاجها .
ويعتبر اليود عنصرا غذائيا أساسيا يحتاجه الجسم بكميات قليلة جدا ، وهو ضروري لحفظ صحة الإنسان ، ويتركز وجوده في الغدة الدرقية التي تستخدم اليود في إنتاج هرمون "التيروكسين" اللازم لبعض الوظائف الحيوية في جسم الإنسان .. مثل تنظيم درجة حرارته .
وقال البحث : "إن نقص الحديد يقلل من مستوى ذكاء الأطفال بمعدل خمس إلى سبع نقاط ، فيما يسبب النقص في مادة اليود تراجع الذكاء بمعدل 13 نقطة " ، بحسب ما قاله فينكاتش مانار رئيس مؤسسة كندية تعنى بالتغذية وتساهم في تمويل بحوث مع صندوق الأمم المتحدة لرعاية الطفولة (اليونيسيف) .
كذلك كشف البحث أن النساء الحوامل اللاتي لا يتناولن حمض الفوليك يلدن أطفالا مشوهين ، كما أن النقص في الفيتامين "A" يعرض بين 25 إلى 30 بالمائة من الأطفال للموت نتيجة الأمراض وضعف نظام المناعة .
وقد وجدت الدراسة -التي شملت نحو 80 دولة نامية تمثل 80 بالمائة من عدد سكان العالم- أن النقص في مادة اليود أدى إلى انخفاض القدرات الذهنية عند معظم الشعوب بنسب تراوحت بين 10 إلى 15% ، وتسبب ذلك أيضا في ولادة 18 مليون طفل سنويا معاقين ذهنيا .
أما نقص الحديد بين البالغين -وهو واسع الانتشار- فيخفض القدرة على الإنتاج ؛ مما ينعكس على الناتج الإجمالي المحلي للشعوب ، حيث تصل النسبة إلى 2 بالمائة في الدول الأكثر تضررا من هذا النقص .
أما النقص في تناول حمض الفوليك (الضروري لتكوين الأنسجة خاصة لدى الحوامل) فيسبب ولادة قرابة 200 ألف طفل مشوه سنويا في الدول الـ 80 .
وأظهرت الدراسة أن 40 بالمائة من شعوب الدول النامية يعانون من نقص في الحديد ، فيما 15 بالمائة يفتقرون لمادة اليود ، كما أن 40 بالمائة تقريبا لا يتناولون فيتامين "A" بشكلٍ كافٍ.
وترى الدراسة أن الحل لهذه المشكلة أهمية إضافة اليود إلى ملح الطعام في وجباتنا الغذائية لتغذية الجسم بكافة العناصر التي يحتاجها .
ويعتبر اليود عنصرا غذائيا أساسيا يحتاجه الجسم بكميات قليلة جدا ، وهو ضروري لحفظ صحة الإنسان ، ويتركز وجوده في الغدة الدرقية التي تستخدم اليود في إنتاج هرمون "التيروكسين" اللازم لبعض الوظائف الحيوية في جسم الإنسان .. مثل تنظيم درجة حرارته .
وقال البحث : "إن نقص الحديد يقلل من مستوى ذكاء الأطفال بمعدل خمس إلى سبع نقاط ، فيما يسبب النقص في مادة اليود تراجع الذكاء بمعدل 13 نقطة " ، بحسب ما قاله فينكاتش مانار رئيس مؤسسة كندية تعنى بالتغذية وتساهم في تمويل بحوث مع صندوق الأمم المتحدة لرعاية الطفولة (اليونيسيف) .
كذلك كشف البحث أن النساء الحوامل اللاتي لا يتناولن حمض الفوليك يلدن أطفالا مشوهين ، كما أن النقص في الفيتامين "A" يعرض بين 25 إلى 30 بالمائة من الأطفال للموت نتيجة الأمراض وضعف نظام المناعة .
وقد وجدت الدراسة -التي شملت نحو 80 دولة نامية تمثل 80 بالمائة من عدد سكان العالم- أن النقص في مادة اليود أدى إلى انخفاض القدرات الذهنية عند معظم الشعوب بنسب تراوحت بين 10 إلى 15% ، وتسبب ذلك أيضا في ولادة 18 مليون طفل سنويا معاقين ذهنيا .
أما نقص الحديد بين البالغين -وهو واسع الانتشار- فيخفض القدرة على الإنتاج ؛ مما ينعكس على الناتج الإجمالي المحلي للشعوب ، حيث تصل النسبة إلى 2 بالمائة في الدول الأكثر تضررا من هذا النقص .
أما النقص في تناول حمض الفوليك (الضروري لتكوين الأنسجة خاصة لدى الحوامل) فيسبب ولادة قرابة 200 ألف طفل مشوه سنويا في الدول الـ 80 .
وأظهرت الدراسة أن 40 بالمائة من شعوب الدول النامية يعانون من نقص في الحديد ، فيما 15 بالمائة يفتقرون لمادة اليود ، كما أن 40 بالمائة تقريبا لا يتناولون فيتامين "A" بشكلٍ كافٍ.
